Menüs

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Tabelle bemerkenswerte Chateaux & Hotels Collection

Maitre Restaurateur aus 2012

Alle Gerichte werden aus frischen Zutaten hergestellt und gekocht unserer Brigade

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David CHOMETTE und sein Team bieten,

Menü-Karte des Augenblicks

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Kulinarischer Streifzug in der Provence

Tatin von Tomaten und Thunfisch auf Katalanisch

Fried Messer, frischer Fenchel-Salat

Gefüllte Tintenfische kalt serviert scrubland Sauce

Gänseleber-Terrine, Feigenkompott (Beilage 5 €)

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Seebrachsenverkleidung, Sauce vierge

Sautierten Garnelen Basilikum Buttersauce, Auberginenkaviar

Frischer Hummer-Salat, Gemüsemischung (Zuschlag von 10 €)

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Nettes Kalb, Roman Artischocken

Lamm Noisette und kleinen provenzalischen gestopft

Roastbeef Filet und roter Paprika-Pesto (Beilage 5 €) Herkunft Frankreich

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Schmutzfänger Bauer

Käseplatte hier und anderswo

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Waltz Strawberry Vanilleduft

Butterkeks mit gebratenen Aprikosen, gesalzene Butter Karamell

Angeln pochierte Verbena Velay

Praline Parfait Nutella-Sauce

Schokolade Reiß Pinacolada

Stunden-Service von 12.00 bis 13.30 und 19.30 bis 21.00 Uhr

Das Restaurant ist Sonntag abends geschlossen, Montag, Dienstag Mittag

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Light-Menü : Einreise-und Hauptgericht oder Hauptgericht und Nachtisch 33 € (ausgenommen Wochenenden und Feiertage)

Lake Menü : Eintrag, Hauptgang und Dessert 39 €

Menu Tradition : Eintrag, Wohnung, Käse und Dessert 45 €

Degustationsmenü : Eintrag, Fisch, Fleisch, Käse und Dessert 57 €

Kids-Menü : Hauptgericht, Dessert, trinken 13 €

Château-on


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