Menús

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Tabla notable Chateaux & Hotels Collection

Maitre Restaurador de 2012

Todos los platos están elaborados con ingredientes frescos y cocinados por nuestra brigada

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David CHOMETTE y su equipo ofrecen,

Tarjeta del menú del momento

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Ruta del buen comer en Provenza

Tatin de tomates y el atún en catalán

cuchillos fritos, ensalada de hinojo fresco

Calamar relleno sirvió salsa de monte bajo en frío

terrina de foie gras, compota de higos (Suplemento de 5 €)

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filete de dorada, salsa Vierge

gambas salteadas salsa de mantequilla de albahaca, caviar de berenjena

Ensalada de langosta fresca, mezcla de verduras (extra de 10 €)

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becerro lindo, alcachofas romanas

Cordero Noisette y pequeñas Provenzal rellenas

filete de carne asada y pesto de pimiento rojo (Suplemento de 5 €) origen Francia

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Colador agricultor

Plato de quesos aquí y en otros lugares

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Vals fresa aroma a vainilla

Galletas de mantequilla con albaricoques asados, caramelo de mantequilla salada

Pesca escalfados Verbena Velay

salsa de praliné postre helado de Nutella

El chocolate forma Lágrima Pinacolada

Horas de servicio de 12:00 a 13:30 y de 19:30 a 21:00

El restaurante está cerrado por la tarde, Lunes, Martes mediodía

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Luz menú : Entrada y plato principal o plato principal y postre 33 € (excepto fines de semana y festivos)

Lago Menú : Entrada, plato principal y postre 39 €

Menú tradición : Entrada, plana, queso y postre 45 €

Menú degustación : Entrada, peces, carne, Queso y postre 57 €

Niños menú : Plato principal, postre, beber 13 €

Châteauhotel-en


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