Menús

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Tabla notable Chateaux & Hotels Collection

Maitre Restaurador de 2012

Todos los platos están elaborados con ingredientes frescos y cocinados por nuestra brigada

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David CHOMETTE y su equipo ofrecen,

Tarjeta del menú del momento

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de cabra crujiente de albahaca
moldes Fricassée parmesano
Trino de pescado marinado Provenzal
Tatin de verano verduras, vestirse con aceitunas
Terrina de foie gras, pan de jengibre y naranja jalea (Suplemento de 5 €)

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Bar Dos manera bouillabaisse
Filete de merluza y arroz a la Ibérica
Asado de langosta en su blinis vegetal, mantequilla de algas y limón (extra de 8 €)

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Filete de carne de ternera, salsa de estragón
Toscana cerdo
Solomillo de buey, trufado salsa de oporto polenta (Suplemento de 5 €)

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Granja de queso en Dovezet
Plato de quesos aquí y en otros lugares

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praliné postre helado
Tartar de fruta del momento, sorbete de limón salvia
El chocolate de mandarina imperial
flan de crema con flores de azahar, Medhjoul fechas con chorro de arena
piña colada bávara, cilantro helado de coco

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Horas de servicio de 12:00 a 13:30 y de 19:30 a 21:00

El restaurante está cerrado por la tarde, Lunes, Martes mediodía

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Luz menú : Entrada y plato principal o plato principal y postre 33 € (excepto fines de semana y festivos)

Lago Menú : Entrada, plato principal y postre 39 €

Menú tradición : Entrada, plana, queso y postre 45 €

Menú degustación : Entrada, peces, carne, Queso y postre 57 €

Niños menú : Plato principal, postre, beber 13 €

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