Menu's

Menu's

Tabel opmerkelijke Chateaux & Hotels Collection

Maitre Restaurateur van 2012

Alle gerechten zijn gemaakt van verse ingrediënten en gekookt door onze brigade

*****

David CHOMETTE en zijn team bieden,

Menukaart van het moment

*****

Crème van pompoen, gepocheerd ei met truffels
Kippenlever cake met rivierkreeftjes, saus Nantua
Beierse gerookte zalm, IJslands zalmtartaar, bieslookroom
skate vleugel terrine en cake, citrus vinaigrette
Foie gras gebakken, frambozenazijn saus (Supplement 5 €)

*****
Stew vanillegeur coquilles en koriander
Gestoofde kabeljauw korst met rozijnen en cashewnoten
Geroosterde kreeft en Provençaalse risotto (extra € 8)

*****
Steak van kalfsvlees, polenta met olijven, duxelle van Pleurotes
geroosterd lamsvlees en groenten met komijn, sap met oosterse smaken
Ossenhaas, wintertuin, bacon cream (Supplement 5 €) herkomst Frankrijk

*****
Cottage cheese boerderij in Dovezet
Kaasplateau hier en elders

*****
bitterkoekjes biscuit, appel gevuld met pruimen
Beierse hart van nougat crunch, frambozencoulis
Trilogy citroen desserts
Charlotte Griottines en chocolade zwarte woud weg
Exotische fruitsalade, Ice banaan en rum

Uren van de dienst 12:00-13:30 en 19:30-21:00

Het restaurant is gesloten op zondagavond, Maandag, Dinsdagmiddag

*****

Licht menu : Binnenkomst en hoofdgerecht of hoofdgerecht en dessert 33 € (behalve weekends en vakantie)

Lake Menu : Item, hoofdgerecht en dessert 39 €

Menu traditie : Item, platte, kaas en dessert 45 €

Proeverij menu : Item, vis, vlees, Kaas en dessert 57 €

Kids menu : Hoofdgerecht, dessert, drinken 13 €

 

Châteauhotel-on


Logo Header Menu