Меню

Меню

Таблица замечательный Chateaux & Hotels Collection

Мэтр Ресторатор из 2012

Все блюда, приготовленные из свежих ингредиентов и приготовленные нашими бригады

*****

Дэвид Чометт и его команда предлагают,

Меню карты момента

*****

Королевские дикие грибы и улиток в петрушка
барабулька с шафрановым желе и ржавчины
Gourmet прогулка в Карибском бассейне
перепела пирог Ardéchoise
Фуа-гра террин, ваниль груша винегрет, булочка с орехами (Дополнение 5 €)

*****
постное жаркое филе кожи, Tatin из лука-шалота сидра соусом
Конька крыло стейк с Гренобль
жареные омары, и вареные яйца со сморчками (дополнительные € 8)

*****
Дуэт телятины сладкого мяса и почки, картофельный ризотто
Утиная грудка, оранжевый и имбирный соус
Говяжья вырезка, бернский крем, Бычий хвост хрустящий (Дополнение 5 €) происхождение Франция

*****
Творог ферме в Dovezet
Сырное ассорти здесь и в других местах

*****
Caramel Vanilla Купол, Royal хрустящие
Осенью листья груши Valrhona шоколад
Финансовые гайки , карамельные яблоки и чернослив Арманьяк льда
экзотическая симфония
Entremet путь “кофе по-ирландски”

Часы работы с 12:00 до 13:30 и с 19:30 до 21:00

Ресторан закрыт в прошлом месяце, Понедельник, Вторник полдень

*****

Свет меню : Въезд и основное блюдо или основное блюдо и десерт 33 € (кроме выходных и праздников)

Озеро меню : Запись, основное блюдо и десерт 39 €

Меню традиции : Запись, квартира, сыр и десерт 45 €

Дегустация меню : Запись, рыбы, мяса, Сыр и десерт 57 €

Детское меню : Главное блюдо, десерт, пить 13 €

Menu du 25 Декабрь 2017
59€

**********

Раструб
*****
Terrine de foie gras et sa tartine gourmande
*****
Filet de turbot sauce Nantua
*****
Granité Margarita
*****
Suprême de pintade aux morilles sauce vin jaune
*****
Dôme Griottines
*****
Bavaroise nougat et Mara des bois sauce chocolat blanc

Новый год меню 2017
89€

**********

Раструб
*****
Opéra de foie gras, gelée de Porto
*****
Roulade de canard et Saint Jacques, sauce truffée
*****
Filet de sole et langoustines, sauce champagne
*****
Granité Margarita
*****
Pavé de cerf sauce Périgourdine et ses garnitures de saison
*****
Dôme Griottines
*****
Symphonie gourmande de l’Auberge

Меню 1 января 2018

70€

**********

Раструб
*****
Opéra de foie gras, gelée de Porto
*****
Roulade de canard et Saint Jacques, sauce truffée
*****
Granité Margarita
*****
Pavé de cerf sauce Périgourdine et ses garnitures de saison
*****
Dôme Griottines
*****
Symphonie gourmande de l’Auberge

chateauhotel-на


Логотип заголовка меню