Меню

Меню

Таблица замечательный Chateaux & Hotels Collection

Мэтр Ресторатор из 2012

Все блюда, приготовленные из свежих ингредиентов и приготовленные нашими бригады

*****

Дэвид Чометт и его команда предлагают,

Меню карты момента

*****

Velouté de potimarron, œuf poché à la truffe
Gâteau de foie de volaille aux écrevisses, sauce Nantua
Bavaroise de saumon fumé, tartare de saumon d’Islande, crème ciboulette
Terrine d’aile de raie et tourteau, vinaigrette aux agrumes
Escalope de foie gras poêlée, sauce vinaigre de framboise (Дополнение 5 €)

*****
Pot au feu de pétoncles parfum vanille et coriandre
Cabillaud braisé en croûte de raisins secs et noix de cajou
Homard rôti et son risotto provençal (дополнительные € 8)

*****
Стейк из телятины, polenta aux olives, duxelle de pleurotes
Agneau rôti et ses légumes au cumin, jus aux saveurs d’orient
Говяжья вырезка, potager d’hiver, crème de lard fumé (Дополнение 5 €) происхождение Франция

*****
Творог ферме в Dovezet
Сырное ассорти здесь и в других местах

*****
Macaron spéculoos, pomme farcie aux pruneaux
Bavaroise de nougat au cœur croquant, coulis framboise
Trilogie de desserts au citron
Charlotte Griottines et chocolat façon forêt noire
Les fruits exotiques en salade, glace banane et vieux rhum

Часы работы с 12:00 до 13:30 и с 19:30 до 21:00

Ресторан закрыт в прошлом месяце, Понедельник, Вторник полдень

*****

Свет меню : Въезд и основное блюдо или основное блюдо и десерт 33 € (кроме выходных и праздников)

Озеро меню : Запись, основное блюдо и десерт 39 €

Меню традиции : Запись, квартира, сыр и десерт 45 €

Дегустация меню : Запись, рыбы, мяса, Сыр и десерт 57 €

Детское меню : Главное блюдо, десерт, пить 13 €

 

chateauhotel-на


Логотип заголовка меню